Ketupat adalah hidangan khas yang selalu menjadi favorit saat perayaan Idul Fitri. Meskipun identik dengan tradisi Lebaran, banyak ibu rumah tangga yang enggan membuat ketupat sendiri karena dianggap rumit dan memakan waktu. Namun, sekarang tidak perlu khawatir karena ada cara praktis untuk memasak ketupat dengan cepat dalam waktu sekitar 30 menit dan lebih hemat penggunaan gas.
Ada beberapa tips yang bisa diterapkan agar ketupat cepat matang, seperti yang dijabarkan dalam video dari YouTube Dapur Bunda Keysha. Pertama, rendam beras selama kurang lebih 20 menit sebelum dimasukkan ke dalam anyaman daun ketupat. Langkah ini sangat disarankan jika menggunakan beras dengan tekstur pera karena perendaman akan membuat beras lebih lembut dan mempercepat proses pematangan. Namun, jika beras yang digunakan sudah pulen, langkah ini bisa dilewati.
Kedua, isi daun ketupat dengan beras sebanyak tiga perempat bagian. Takaran ini penting untuk memastikan ketupat bisa mengembang dengan sempurna saat dimasak, sehingga menghasilkan tekstur yang pas dan matang merata. Dengan menerapkan tips-tips tersebut, Anda bisa menikmati ketupat lezat tanpa harus repot dan memakan waktu lama.
